احذر.. حلويات رمضان قد تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

كتبت: هاجر عبد العليم

تعد الحلويات الشرقية من العادات الغذائية الرمضانية المفضلة، مثل الكنافة و القطايف و البسبوسة ، لكن الإفراط في تناولها أو تحضيرها بطرق غير صحية قد يؤدي إلى مخاطر صحية خطيرة ، تصل إلى الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان ، وفقًا لما نشره موقع “Daily Sabah”.

أخطر أنواع الحلويات الشرقية

1. الحلويات المقلية بالزيوت المهدرجة :

• مثل القطايف والمشبك، تُقلى في زيوت مهدرجة أو زيوت مُعاد استخدامها، مما يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة، مثل الأكرولين و الأكرلمايد ، التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
  النصيحة : استبدال القلي بالخبز في الفرن أو استخدام زيوت صحية مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند .

1. الحلويات الغنية بالسكر الصناعي :

• تحتوي بعض الحلويات على نسب عالية من السكريات المكررة، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم ، ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة وسرطان البنكرياس.
  النصيحة : استخدام المحليات الطبيعية، مثل العسل أو دبس التمر ، وتقليل السكر قدر الإمكان.

1. الحلويات المحتوية على ألوان ونكهات صناعية :

• الحلويات الجاهزة التي تحتوي على ملونات ونكهات صناعية مثل E129 و E102 ترتبط بالإصابة بأنواع معينة من السرطان.
  النصيحة : اختيار الحلويات المصنوعة من مكونات طبيعية وخالية من الإضافات الكيميائية.

1. الحلويات الغنية بالدهون المشبعة :

• الحلويات التي تحتوي على السمن الصناعي أو الزبدة بكميات كبيرة تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار ، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة.
  النصيحة : استبدال السمن الصناعي بزيوت نباتية صحية، مثل زيت جوز الهند أو استخدام الزبدة الطبيعية بكمية معتدلة.

نصائح لتناول الحلويات بشكل صحي خلال رمضان

• الاعتدال : تناول الحلويات مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا فقط.
• التحضير المنزلي : يُفضل إعداد الحلويات في المنزل لضمان جودة المكونات.
• استبدال السكر المكرر : استخدم الفواكه الطبيعية مثل التمر أو العسل لتحلية الحلويات.
• تقليل الدهون الضارة : استبدل القلي بالخبز أو الشوي لتجنب الدهون الضارة.