علامات اختيار البطيخ الناضج وكيف تكتشف الفاسد بسهولة

«مش عارف تاكل بطيخة حلوة؟».. 6 علامات تكشف لك البطيخة المثالية

أصالة وطن

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يُعد البطيخ الأحمر من أكثر الفواكه التي يقبل عليها المصريون لما يمنحه من انتعاش وترطيب، إلا أن التحدي الأكبر يظل في اختيار البطيخة الناضجة من الداخل دون الحاجة إلى فتحها.

ويعتمد خبراء الزراعة والبائعون على عدة علامات يمكن من خلالها التأكد من جودة البطيخ، وفقًا لما أورده موقع The Mediterranean Dish.

أولًا: البقعة الصفراء (علامة الأرض)
تشير إلى مكان ملامسة البطيخة للأرض أثناء النمو، وكلما كان لونها أصفر أو برتقاليًا، دل ذلك على نضجها الجيد، أما إذا كانت بيضاء أو باهتة فهي غالبًا غير ناضجة.

ثانيًا: الصوت عند الطرق
عند النقر الخفيف على البطيخة، فإن الصوت الأجوف العميق يدل على نضجها، بينما الصوت المكتوم قد يشير إلى أنها غير مكتملة النضج أو طرية من الداخل.

ثالثًا: الشكل الخارجي
يفضل اختيار البطيخ ذو الشكل المنتظم والمتماثل، سواء كان دائريًا أو بيضاويًا، لأن الشكل غير المتوازن قد يدل على نمو غير سليم.

رابعًا: العروق أو الخطوط البنية
وجود شبكات بنية على السطح يعد مؤشرًا على جودة التلقيح وارتفاع نسبة السكر داخل الثمرة.

خامسًا: الوزن
كلما كانت البطيخة أثقل مقارنة بحجمها، دل ذلك على ارتفاع نسبة المياه ونضجها بشكل أفضل.

سادسًا: ذيل البطيخة
إذا كان الذيل جافًا وبني اللون، فهذا يدل على أنها نضجت بشكل كامل، أما إذا كان أخضر وطريًا فقد تكون قُطفت مبكرًا.

علامات البطيخ الفاسد:

وجود بقع لينة أو طرية على السطح
رائحة تخمير أو رائحة غير طبيعية
تسرب سوائل من القشرة
تغير لون البقعة الأرضية إلى داكن أو رمادي

اقرا ايضا:

“تحذير لمرضى السكري: 7 فواكه شائعة قد ترفع السكر في الدم بسرعة”

سعر كيلو الطماطم والبطاطس والفواكه في الأسواق المصرية

أسعار الخضراوات والفواكه واللحوم والأسماك اليوم الجمعة في مصر