” مطبخ مركزي موحد لمدينتي الطلاب والطالبات بفرع الجامعة بأسيوط”
اسيوط اسماء همام
بناء على تعليمات فضيلة الأستاذ الدكتور محمدعبدالمالك نائب رئيس جامعة الأزهر للوجه القبلي، اجتمع الدكتور إبراهيم أبوالمجد إبراهيم الأمين العام المساعد لفرع الجامعة للوجه القبلي اليوم مع الأستاذ حسام مهران مدير المدن الجامعية للوجه القبلي والدكتورة عفاف عبد التواب مديرة المدينةالجامعية للطالبات بأسيوط والمهندس صالح عبدالكريم مدير الإدارة الهندسية بالأمانة العامة المساعدةلفرع الجامعة بأسيوط والأستاذ أحمد شمس مدير الشئون القانونية بفرع الجامعة بأسيوط، لمناقشة نقل مطبخ المدينة الجامعية للطلاب إلى المطبخ المركزي للمدينة الجامعيةللطالبات بأسيوط، لضبط التنسيق المتعلق بالحسابات و تتطابق الوجبات وجودتها بين المدينتين، و لتلافي العديد من المشكلات الخاصة بالواجبات الغذائية والأمور المالية.
وأكد سيادته أن المطبخ المركزي بالمدينة الجامعية للطالبات مطور ومعد بشكل جيد جداً من حيث البنية التحتية والتجهيزات وأدوات الطبخ الآمنة والصحية لإعداد كافة الوجبات المطهية لكل من مدينة الطلاب والطالبات، ما يعني عودة الأمر لأصله الصحيح، حيث أن الطاقة الاستيعابية للمطبخ المركزي تقدر بعشرة آلاف وجبة، ما يعني القدرة على الطهي المشترك للمدينتين مجتمعتين.
كما أوضح أنه تم الاتفاق فى الاجتماع على تزويد كاميرات مراقبة داخل المطبخ المركزي وأجهزة بصمة للعاملين لضبط سير العمل بداخله، كما تم توفير وسيلة نقل آمنة ومطابقة للمواصفات الصحية لنقل الطعام بعد طهيه بالمطبخ المركزي.
وفى الختام شدد على ضرورة الانتهاء من تركيب كافة الكاميرات وأجهزة البصمة لضبط منظومة العمل، قبل البدء بتشغيل الطهي المشترك للمدينتين معا بالمطعم المركزي.
