شعبة الدواجن تكشف أسباب ارتفاع الأسعار وتوقعات الانضباط بعد الأسبوع الأول من رمضان

أصالة وطن
شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية مؤخرًا موجة ارتفاع سريعة، بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان المبارك وزيادة معدلات الاستهلاك.

وكشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «كل الكلام» على قناة «الشمس»، أن الارتفاع الأخير جاء بشكل متسارع رغم توافر الإنتاج وجودته داخل المزارع، موضحًا أن هناك سببين رئيسيين وراء هذه الزيادة.

تعويض خسائر سابقة
أشار إلى أن أسعار الدواجن لفترة طويلة تراوحت بين 55 و60 جنيهًا للكيلو، وهو مستوى أقل من التكلفة الفعلية للإنتاج، ما تسبب في خسائر كبيرة للمنتجين، لافتًا إلى أن الزيادة الأخيرة تمثل محاولة لتعويض جزء من تلك الخسائر.

ضغوط موسمية وزيادة الطلب
أوضح أن شهر رمضان يشهد سنويًا زيادة في الاستهلاك تصل إلى نحو 25%، وهو ما يؤدي إلى تحركات سعرية سريعة نتيجة ارتفاع الطلب.

وأكد رئيس الشعبة أن التكلفة الفعلية لإنتاج الدواجن لا ينبغي أن تتجاوز 80 جنيهًا للكيلو، معتبرًا هذا الرقم «السعر العادل» الذي يحقق توازنًا بين مصلحة المنتج والمستهلك، منتقدًا الاعتماد الكامل على آليات العرض والطلب دون مراعاة تكلفة الإنتاج الحقيقية.

كما كشف عن خروج عدد من صغار المنتجين من السوق بسبب الخسائر المتكررة، موضحًا أن صغار المربين يعتمدون على حلقة «التسمين» فقط، ما يجعلهم أكثر عرضة للخسائر مقارنة بكبار المنتجين الذين يمتلكون منظومة إنتاج متكاملة تشمل الأمهات والأعلاف والمجازر.

وأشار إلى أن الدولة بدأت استيراد كميات محدودة من الدواجن لسد الفجوة وضبط السوق دون الإضرار بالصناعة الوطنية، التي توفر نحو 75% من البروتين الحيواني للمصريين.

وفيما يخص التوقعات خلال رمضان، توقع استمرار التذبذب خلال الأسبوع الأول بسبب ذروة الطلب، على أن يبدأ الاستقرار والانخفاض التدريجي بعد ذلك مع تراجع معدلات الاستهلاك وعودة التوازن بين العرض والطلب.

اقرا ايضا:

ارتفاع أسعار الدواجن قبل رمضان 2026.. نقيب الفلاحين يكشف الأسباب وموعد تراجع الأسعار

أسعار الدواجن اليوم الاثنين 9 فبراير 2026.. تراجع ملحوظ واستقرار في الأسواق