دراسة أمريكية تكشف مفاجأة غذائية: تناول كميات أكبر من الطعام قد يساعد على فقدان الوزن

أصالة وطن

كشفت دراسة علمية حديثة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عن نتائج لافتة قد تغيّر المفاهيم التقليدية المرتبطة بفقدان الوزن، حيث أظهرت أن تناول كميات أكبر من الطعام لا يعني بالضرورة زيادة الوزن، بل قد يساهم في التخسيس إذا كانت هذه الأطعمة كاملة وغير معالجة.

أطعمة أكثر.. وسعرات أقل

وأوضحت الدراسة أن المشاركين الذين التزموا بنظام غذائي يعتمد على الأطعمة الكاملة غير المعالجة، مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، تناولوا كميات طعام أكبر بنسبة 57% من حيث الوزن مقارنةً بأشخاص اعتمدوا على الأطعمة فائقة المعالجة، إلا أنهم استهلكوا في المقابل سعرات حرارية أقل بنحو 330 سعرة حرارية يوميًا.

ويرجع الباحثون هذه النتيجة إلى الطريقة التي يتفاعل بها الجسم مع الأطعمة الطبيعية، حيث تُعزز الشعور بالشبع والامتلاء بشكل طبيعي، بعكس الأطعمة المصنعة التي قد تُربك إشارات الجوع والشبع في الدماغ، وتؤدي إلى الإفراط في تناول السعرات الحرارية دون إدراك.

فريق بحثي دولي

قاد الدراسة علماء من جامعة بريستول في إنجلترا، بمشاركة خبراء تغذية من المعهد الوطني لأمراض السكري والجهاز الهضمي والكلى في ولاية ماريلاند الأمريكية، إلى جانب باحثين من جامعة ماكجيل في كندا، ما يضفي على النتائج مصداقية علمية واسعة.

وقال جيف برونستروم، المؤلف الرئيسي للدراسة، إن الأشخاص عندما يُمنحون خيار تناول أطعمة غير معالجة، فإنهم يميلون تلقائيًا إلى اختيار أطعمة توازن بين الطعم الجيد والقيمة الغذائية والشعور بالامتلاء، مما يؤدي إلى تقليل إجمالي استهلاك الطاقة دون الحاجة إلى اتباع حميات قاسية.

لماذا تُساعد الأطعمة الكاملة على التخسيس؟

من جانبها، أوضحت أخصائية التغذية المسجلة تيريزا لينك أن الأطعمة الكاملة، مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك، تتميز بكونها غنية بالألياف والبروتين، وتحتاج إلى وقت أطول للمضغ والهضم، وهو ما يُعزز الشعور بالشبع لفترات أطول ويقلل من الرغبة في تناول كميات إضافية من الطعام.

في السياق نفسه، حذر فرانك دومونت، المدير الطبي التنفيذي في شركة فيرتا هيلث، من الاعتماد المتزايد على الأطعمة فائقة المعالجة في المجتمعات الحديثة، مشيرًا إلى أنها غالبًا ما تُخفي مكوناتها الحقيقية، وتؤثر سلبًا على قدرة الجسم الطبيعية على تنظيم استهلاك الطاقة.

خلاصة الدراسة

وتؤكد نتائج الدراسة أن التحكم في الوزن لا يعتمد فقط على تقليل كميات الطعام، بل على جودة ما نتناوله، مشيرة إلى أن اختيار الأطعمة الطبيعية وغير المصنعة قد يكون المفتاح الأساسي لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة، دون الشعور بالحرمان أو الالتزام بأنظمة غذائية صارمة.

اقرا ايضا:

تحت شعار «صحة المواطنين خط أحمر» تموين أسيوط يوجه ضربات موجعة لمصانع تعبئة المواد الغذائية المخالفة

نقص الفيتامينات في الشتاء.. إليك أهم العناصر الغذائية التي تحميك من التعب وتقوي المناعة