نصائح ذهبية لتجنب التسمم الغذائي أثناء التعامل مع اللحوم النيئة في عيد الأضحى

أصالة وطن

مع حلول عيد الأضحى المبارك ، يكثر التعامل مع اللحوم النيئة ، مما يزيد من فرص الإصابة بالتسمم الغذائي نتيجة التلوث البكتيري الناتج عن سوء التخزين أو التحضير.

البكتيريا الخطيرة الموجودة في اللحوم النيئة:

  • السالمونيلا
  • الإشريكية القولونية
  • الكامبيلوباكتر

أعراض التسمم الغذائي:

  • الإسهال
  • القيء
  • التقلصات البطنية
  • الحمى

طرق انتقال البكتيريا:

  • لمس اللحوم النيئة ثم لمس الفم دون غسل اليدين.
  • استخدام نفس الأدوات للأسطح أو أطعمة أخرى دون تنظيف.
  • عدم طهي اللحوم لدرجة حرارة كافية.

إرشادات وقائية أساسية:

  1. غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون لمدة 20 ثانية قبل وبعد التعامل مع اللحوم.
  2. طهي اللحوم جيدًا حتى تنضج بالكامل.
  3. تخزين اللحوم في الثلاجة خلال ساعتين من الشراء أو الذبح.
  4. تجنب تناول اللحوم النيئة ، خاصة للحوامل والأطفال.
  5. منع التلوث المتبادل باستخدام أدوات وألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة.

كيفية تنظيف الأسطح بعد ملامسة اللحوم:

  • غسل السطح جيدًا بالماء والصابون.
  • رش أو مسح السطح بخل أبيض غير مخفف.
  • تركه لمدة 10 دقائق ثم شطفه بالماء.
  • تركه ليجف أو تجفيفه بقطعة قماش نظيفة.

Related Posts

عمل مميز لنا.. ليلى زاهر تدعم شقيقتها بتجربتها الأولى في الإخراج

هاجر عبد العليمدعمت الفنانة ليلى أحمد زاهر، شقيقتها الفنانة ملك زاهر على التجربة الأولى لها في الإخراج. وكتبت ليلى زاهر عبر حسابها الشخصي بموقع إنستجرام: “شنطة سفر، رحلة مشاعر، فيلم…

زوجة كريم محمود عبد العزيز عن العرض الخاص لمسلسل مملكة الحرير

هاجر عبد العليمانطلق اليوم العرض الخاص لمسلسل “مملكة الحرير” من بطولة الفنان كريم محمود عبد العزيز وأسماء أبو اليزيد وعدد من نجوم الفن. وغابت زوجة كريم وبناته عن حضور العرض…

فاتك

400 جنيه تراجع| انهيار أسعار الذهب عيار 21 في مصر

400 جنيه تراجع| انهيار أسعار الذهب عيار 21 في مصر

بسبب خلافات الجيرة.. مصرع شخصين في مشاجرة دامية بسوهاج

بسبب خلافات الجيرة.. مصرع شخصين في مشاجرة دامية بسوهاج

كيليان مبابي يشارك في تدريبات ريال مدريد بعد تعافيه

كيليان مبابي يشارك في تدريبات ريال مدريد بعد تعافيه

سائق يدهس ثلاثة لصوص حاولوا سرقته ويسلم نفسه للشرطة في سوهاج.. مصرع اثنين وإصابة الثالث

سائق يدهس ثلاثة لصوص حاولوا سرقته ويسلم نفسه للشرطة في سوهاج.. مصرع اثنين وإصابة الثالث

سعر الذهب فى مصر اليوم خلال التداولات المسائية

سعر الذهب فى مصر اليوم خلال التداولات المسائية

عمل مميز لنا.. ليلى زاهر تدعم شقيقتها بتجربتها الأولى في الإخراج

عمل مميز لنا.. ليلى زاهر تدعم شقيقتها بتجربتها الأولى في الإخراج
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com