تعزز ميكروبيوم الأمعاء.. فائدة جديدة لا تصدق لـ شرب القهوة

كتبت هاجر عبدالعليم

يعتبر شرب القهوة عادة يومية صباحية لعدد كبير من الناس حول العالم للحصول على جرعة من النشاط والحيوية، لكن دراسة جديدة اكتشفت فائدة إضافية للقهوة تتجاوز هذا الاستخدام التقليدي.

كشف بحث أجراه أساتذة في جامعة ترينتو الإيطالية أن تناول القهوة يعزز ميكروبيوم الأمعاء، وفقًا لما نشرته مجلة «نيتشر مايكروبيولوجي». وأشارت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بانتظام يتمتعون بمستويات أعلى من الميكروبات، بفضل بكتيريا «Lawsonibacter asaccharolyticus»، التي تساعد في دعم صحة القلب والدماغ.

من جانبه، أوضح نيكولو سيغاتا، أستاذ علم الميتاجينوميات المهنية في الجامعة وباحث رئيسي في الدراسة، أن القهوة هي العنصر الغذائي الذي يؤثر بشكل أكبر على تكوين ميكروبيوم الأمعاء مقارنة بأي عنصر آخر.
شملت الدراسة 23115 مشاركًا من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، حيث تم تحليل نباتات الأمعاء لديهم باستخدام تقنية الميتاجينوميات، التي تتيح استخراج رؤى حول تكوين الميكروبيوم المعوي من خلال تسلسل المحتوى الجيني لعينات البراز.

تساهم القهوة أيضًا في تحفيز إنتاج حمض الهيدروكلوريك، مما يساعد في عملية الهضم. كما تعزز حركات الأمعاء، مما يقلل من الضغط على القولون ويخفف الإمساك.

يرجع ذلك إلى الألياف الغذائية الموجودة في القهوة، التي تعمل كالبريبايوتك وتتغذى على بكتيريا الأمعاء المفيدة مثل «Bifidobacteria» و«Lactobacilli».
كما أن مادة البوليفينول الموجودة في القهوة تعمل كحاجز، حيث تعزز نمو البكتيريا الجيدة فقط وتمنع تأثير مسببات الأمراض الضارة على الجسم.
في نفس السياق، تحتوي القهوة على مضادات أكسدة قوية مثل حمض الكلوروجينيك، الذي يحمي بطانة الأمعاء من الالتهابات المرتبطة بحالات مثل مرض كرون.

كما يساعد حمض الكلوروجينيك في خفض مستوى الرقم الهيدروجيني في المعدة، مما يساهم في تقليل مشكلة الارتجاع الحمضي الناجم عن التهاب المعدة.
ومن المعروف أن اختلال التوازن في مستويات الرقم الهيدروجيني في النظام الغذائي قد يؤدي إلى حدوث ارتجاع الحمض.

من ناحية أخرى، قد يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى تهيج بطانة الأمعاء، مما يعرقل وظيفة البكتيريا المفيدة في الجسم. كما أن اختلال توازن بكتيريا الأمعاء يمكن أن يسبب مشاكل مثل الانتفاخ واضطرابات المعدة.

لذلك، من المهم شرب القهوة باعتدال، ولا يفضل تناول أكثر من 3 أكواب في اليوم لتجنب التحفيز الزائد. كما أن تناول القهوة مع الوجبات قد يؤدي إلى تهيج المعدة.
بجانب القهوة، تؤثر عوامل نمط الحياة الأخرى بشكل إيجابي على صحة الأمعاء، مثل تحسين جودة النوم، تقليل التوتر، العيش في بيئة خالية من التلوث، تقليل التدخين، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
كما يُنصح بالحفاظ على نظام غذائي غني بالألياف، شرب كميات كافية من الماء، بالإضافة إلى تناول بعض الأطعمة النباتية التي تساهم في تعزيز صحة الأمعاء.