تفاصيل 8 فوائد يقدمها الزيتون الأخضر لصحتك و5 طرق لتحضيره لمكافحة السرطان

كتبت هاجر عبدالعليم

يُعتبر الزيتون الأخضر من الثمار التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، من خلال تقديمه كنوع من المقبلات أو إضافته للأطعمة والمأكولات المختلفة، لما يتميز به من مذاق جميل وشهي، وما يقدمه من فوائد عديدة للجسم، بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية مثل المغنسيوم والحديد وفيتامين أ وهـ، وفق ما ذكره موقع «health line» الطبي.
فوائد عديدة ومتنوعة يحققها الزيتون الأخضر للجسم، بحسب ما قاله الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس؛ إذ أثبتت الأبحاث أنه يساعد على الحفاظ على صحة القلب والشرايين، ومقاومة السكتات القلبية، من خلال دوره في تقليل الكولسترول السيء، ورفع مستوى الكولسترول الجيد، كما يحتوي على مادة البوليفينول التي تقلل الأكسدة في خلايا الدماغ، وتقي من ألزهايمر.

فوائد الزيتون الأخضر 

وأوضح أستاذ علوم الأغذية، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن الزيتون يعد مصدرا للحديد، ما يجعله مفيدا في علاج فقر الدم، ويحتوي كذلك على مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة، وتقلل الالتهابات وتقاوم الخلايا السرطانية.
وأكد «الحوفي» أن الزيتون يعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم، ما يجعله مفيدا لصحة الجهاز الهضمي والأمعاء.
وثبت أيضا أن الزيتون الأخضر يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما ضروريان للحفاظ على قوة العظام وحمايتها من الهشاشة، بجانب كمية منخفضة من السعرات الحرارية، ما يجعله مناسبا للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن؛ لأنه يساعد كذلك على الشعور بالشبع وتقليل الشعور بالجوع.

ومن الفوائد الأخرى للزيتون الأخضر، دوره الكبير في محاربة علامات الشيخوخة، وفق ما أضافه الدكتور محمد الحوفي، وذلك بفضل احتوائه على حمض «الأوليك»، الذي يحافظ على نعومة البشرة ومرونها، ويقضي على علامات الشيخوخة والتجاعيد.

طرق الاستفادة من الزيتون الأخضر 

وهناك عدة طرق يمكن الاستفادة بها من الزيتون الأخضر بخلاف التخليل، أوضحها أستاذ علوم الأغذية، كالتالي:

يمكن استخدام الزيتون الأخضر الطازج في الطهي، من خلال إضافته إلى أطباق الطهي مثل الطواجن، ويُمكن أيضا إضافته إلى البيتزا أو السلطات.

يمكن تحضير زيتون مهروس أو ما تعرف بـ«تبولة الزيتون»، من خلال هرس الزيتون الأخضر مع زيت الزيتون والثوم، والأعشاب مثل الزعتر أو النعناع، لاستخدامه ضمن أطباق المقبلات.

يمكن تحويله إلى زيتون مجفف تحت الشمس أو في الفرن، ثم استخدامه في الطهي أو إضافته للأطباق المخبوزة.

دمجه مع المخللات والخضروات المملحة، للحصول على مزيج لذيذ من المخللات.

يمكن إضافته إلى الصلصات، من خلال تقطيعه وإضافته إلى صلصات المكرونة أو السلطات ليضيف نكهة مميزة

Related Posts

هل الجري لمسافات طويلة يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون؟ دراسة جديدة تثير القلق

أصالة وطن أثارت دراسة حديثة مخاوف بشأن احتمالية زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون لدى الشباب، خاصةً بين الفئة العمرية من 35 إلى 50 عامًا الذين يمارسون سباقات الماراثون بانتظام ⁽¹⁾.…

تحذير طبي: النودلز الفورية قد تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 55%

أصالة وطن حذّر أخصائي الأورام الأمريكي الدكتور تيم تويتان من تناول النودلز الفورية بشكل متكرر، مشيرًا إلى أن استهلاكها المنتظم قد يرفع خطر الإصابة بسرطان المعدة، خاصة في ظل وجود…

اترك تعليقاً

فاتك

مأساة قبل الامتحانات.. مشادة كلامية تنتهي بجريمة قتل تهز المنيا

  • من watan
  • يونيو 8, 2025
  • 4 views
مأساة قبل الامتحانات.. مشادة كلامية تنتهي بجريمة قتل تهز المنيا

بعد حفل زفاف والدتها.. ابنة أسما شريف منير تتصدر الترند بعد ظهورها في عقد القران

  • من watan
  • يونيو 8, 2025
  • 12 views
بعد حفل زفاف والدتها.. ابنة أسما شريف منير تتصدر الترند بعد ظهورها في عقد القران

مصرع وإصابة 8 أشخاص في حادث انقلاب تروسيكل بالبلينا غرب سوهاج

  • من watan
  • يونيو 8, 2025
  • 21 views
مصرع وإصابة 8 أشخاص في حادث انقلاب تروسيكل بالبلينا غرب سوهاج

مصرع فتاة غرقًا في ترعة نجع حمادي بسوهاج

  • من watan
  • يونيو 8, 2025
  • 14 views
مصرع فتاة غرقًا في ترعة نجع حمادي بسوهاج

أزمة مياه خانقة تضرب قرية سفاي بالمنيا.. هل تتدخل الحكومة قبل أن تتحول المعاناة إلى كارثة إنسانية 2025 ؟

أزمة مياه خانقة تضرب قرية سفاي بالمنيا.. هل تتدخل الحكومة قبل أن تتحول المعاناة إلى كارثة إنسانية 2025 ؟

فرصة أخيرة قبل الإغلاق! احجز شقتك في «سكن لكل المصريين 7» قبل 4 يونيو 2025… إليك الشروط وخطوات التقديم كاملة

فرصة أخيرة قبل الإغلاق! احجز شقتك في «سكن لكل المصريين 7» قبل 4 يونيو 2025… إليك الشروط وخطوات التقديم كاملة
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com