منتج جديد في أسواق قنا.. تعرف على مشروعات الأستاكوزا النيلية

كتبت هاجر عبد العليم

تفقد أشرف الداودي محافظ قنا، اليوم الخميس، سير العمل بخط فرز وحفظ وتجميد الأسماك والقشريات خاصة الأستاكوزا النيلة، بالمنطقة الصناعية بكلاحين قفط.

 

أوضح محافظ قنا، أن صيد الأستاكوزا له فائدة مزدوجة، حيث إنه يعطي الفرصة لنمو الثروة السمكية، لكونها تتغذي علي بيض الأسماك الأخرى، كما يعد صيدها وتصنيعها منتجا جديد على السوق القنائي، يتم بيعه وتصديره، وهو ما يعد فائدة اقتصادية لزيادة الدخل القومي المصري ، فضلا أنه يوفر العديد من فرص العمل للكثير من الصيادين والموردين وعمال المصانع وسائقي الشاحنات.

 

 

كما تابع “الداودي” خلال زيارته مراحل تجهيز الأستاكوزا والتي تمر بالعديد من العمليات داخل الأقسام المختلفة، منها عمليات الفرز والغسيل والقلي والتبريد والتعبئة والتغليف، ثم يتم تجميدها بعد ذلك في ثلاجات عند درجة حرارة ١٨ درجة مئوية تحت الصفر لتصبح جاهزة للتصدير.

 

يذكر أن خط إنتاج الأسماك والقشريات يقع على مساحة ٧٦٠ م٢ بتكلفة استثمارية تقدر بـ ١٠ مليون جنيه بطاقة إنتاجية ٦ طن / يوم ويوفر ١٢٠ فرصة عمل مباشرة و٦٠٠ فرصة عمل غير مباشرة وهو أحد المشروعات الجديدة والنوعية التي لها عائد اقتصادى كبير.