مريم السعودي خطاب خبيره التغذيه ودكتور باحث بمركز البحوث الزراعية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذيه في حوار خاص لجريده أصاله وطن

مريم السعودي خطاب خبيره التغذيه ودكتور باحث بمركز البحوث الزراعية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذيه في حوار خاص لجريده أصاله وطن

 

حوار هاجر عبد العليم

مريم السعودى عبدالفتاح مصطفى خطاب بنت محافظة كفرالشيخ مركز سيدى سالم خبيرة التغذية ودكتور باحث بمركز البحوث الزراعية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية قسم الاغذية الخاصة والتغذية بكالوريوس التغذية وعلوم الأطعمة حاصلة علي ماجستير في التغذية وعلوم الأطعمة بعنوان دراسة التأثير الحيوى لسكر الاستيفيوسيد على مرضى السكر وزيادة الوزن لحيوانات التجارب .
ودكتوراه في التغذية وعلوم الأطعمة. بعنوان دراسات كميائية وبيولوجية على استخدام بعض مواد النانو فى تجهيز بعض الأغذية الوظيفية لأطفال المدارس فى علاج بعض حالات الأنيميا. و امين التنمية البشرية بمحافظة كفرالشيخ وامين تنظيم مركز سيدي سالم بحزب حماة الوطن وعضو متطوع في المجلس القومي للمرأة فرع كفر الشيخ
ولها خبرات في كيمياء وتحليل الأغذية وشاركت في منتدى الشرق الأوسط لقادة الرأى فى التعليم فى الفترة من 25الى2021/10/27م

 

 

 

ماهي أهم الدورات التي حصلتي عليها؟
حصلت على دورة الصحافة الرقمية المقدمة من رويترز
شاركت بالحضور في العديد من الندوات العلمية مثل
التغيرات البيئية وتأثيراتها على الزراعة . و سلامة الغذاء والتغيرات المناخية والموارد المائية في مصر وفرص وتحديات للنانوتكنولوجى في التصنيع الغذائي كمنظم بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بسخا والنانوتكنولوجى وتطبيقاتها في المجالات المختلفة. وسبل مواجهة الفقر المائي وغيرها الكثير
والقاء عدد من الندوات مثل التغذية السليمة للمراهقين وايضا التغذية السليمة في زمن الكورونا
شاركت بالحضور في المؤتمرات المحلية والدولي

 

 

ماهي أهم الصعوبات التي واجهتها؟
واجهت العديد من الصعوبات منها البعد الكبير لمكان الدراسة ومكان عملى عن محل اقامتى ايضا صعوبة التوفيق بين الدراسة والعمل وبين مسؤليتى تجاه أسرتى. والعديد من الصعوبات أثناء الدراسة واجراء تجارب رسائل الماجستير والدكتوراه التى كنت اتغلب عليها بالمذاكرة والبحث ومساعدة بعض الزملاء والمشرفين وأخص بالذكر الاستاذ الدكتور وجيه السيد المالكى أستاذ التغذية بهيئة الرقابة والبحوث الدوائية والأستاذ الدكتور أحمد فتوح جعفر رئيس بحوث بمركز البحوث الزراعية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية

 

بم تنصحني الشباب؟
انصح الشباب بالجد والاجتهاد وتطوير الذات وعدم الياس والمشاركة المجتمعية وتحمل المسؤولية

 

من دعمك ومثلك الأعلي؟
أكثر حد دعمنى هو بابا / الحاج السعودى خطاب سواء دعم مادى أو معنوي كمان بابا وماما هما مثلى الاعلى فى الكفاح والصبر وعدم الياس

لمن توجه الشكر ؟
أتوجه بالشكر إلى بابا و ماما واخوات وأخص بالشكر الجزيل بابا