أسهل وأبسط طريقة لعمل أم علي في المنزل

كتب: أصالة وطن

تعد “أم علي” واحدة من أشهر وألذ الحلويات التي يتمتع بها المصريون في المناسبات المختلفة، إذ إنها تتميز بمذاقها الحلو والكريمي وسهولة تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة تتواجد في كل منزل. تعتبر “أم علي” من الحلويات الشرقية التقليدية التي لا تخلو من المائدة في الكثير من الأسر، فهي تحظى بشعبية كبيرة لدى جميع أفراد الأسرة.

المكونات لتحضير أم علي في المنزل:

1 عبوة جلاش (أو 5 قطع كرواسون أو بقايا باتيه)

2 كوب حليب

نصف كوب كريمة سائلة (اختياري)

نصف كوب سكر

نصف كوب مكسرات مشكلة (مثل اللوز، الفستق، جوز الهند، والزبيب)

نصف ملعقة صغيرة قرفة (حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة زبدة

فانيليا

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل:

تحضير المكونات:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. قطعي الجلاش أو الكرواسون إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية مناسبة للفرن.

تحضير خليط الحليب:

1. سخني الحليب مع السكر والفانيليا في وعاء على النار حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي الكريمة إذا كنتِ ترغبين في الحصول على قوام أكثر غنىً وطعم كريمي.

التجميع والخبز:

1. اسكبي خليط الحليب الساخن فوق الجلاش أو الكرواسون حتى يتشرب بالكامل.
2. وزعي المكسرات على سطح الخليط، ثم أضيفي الزبدة لتضفي نكهة مميزة ولذيذة.
3. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.

التقديم:

1. تقدم أم علي ساخنة، ويمكنك إضافة ملعقة من القشطة أو الآيس كريم لإضفاء لمسة فاخرة، وذلك حسب الرغبة.

الكلمات المفتاحية:
أم علي، طريقة تحضير أم علي، حلويات مصرية، حلويات سريعة، وصفات سهلة، حلويات منزلية.