طلاب إدارة الفنادق بسياحة جامعة المنيا يبتكرون أطباقا اقتصادية بأفكار مختلفة

جمال المنياوي

تحت رعاية الدكتورة سماح عبدالرحمن محمود عميدة كلية السياحة والفنادق بجامعة المنيا وباشراف أعضاء هيئة التدريس ومعاونيهم بقسم إدارة الفنادق .
قام طلاب إدارة الفنادق بإبتكار أطباق بأفكار مختلفة بمقر المطبخ التعليمي بالكلية , حيث قدم الطلاب اطباق اقتصادية في السعر تتشابة تماما مع مثيلاتها ذات الاسعار المختلفة. فعلى سبيل المثال لا الحصر استخدم الطلاب البطاطس كبديل منخفض التكلفة للقمح في انتاج مخبوزات مختلفة وحلوى مثل بلح الشام كما استخدموا الحبوب كبدائل لمنتجات اللحوم كالكفتة والشاورما والبرجر. ذلك بالاضافة لتقديم اطباق شهية للاشخاص ذات الفئات الخاصة مثل النباتيين ومرضي السكر ومرضي حساسية الجلوتين.
كما أشادت عميدة الكلية بالمستوى المميز للطلاب والاطباق المبتكرة التي قدموها .