احذر.. 5 أطعمة لا يجب وضعها في المقلاة الهوائية أبداً!

أصالة وطن

المقلاة الهوائية.. ليست لكل شيء!

أصبحت المقلاة الهوائية (Airfryer) أداة ثورية للطهي الصحي، مما يسمح بتحضير أطعمة مقلية بأقل كمية من الزيت. ولكن رغم فوائدها، فإنها ليست مناسبة لكل الأطعمة، إذ يمكن لبعضها أن يتلف الجهاز أو يفسد النتيجة النهائية للطهي.

1- بعض أنواع الجبن

الأجبان الطرية مثل الريكوتا، الفيلادلفيا، جبنة الماعز، الغورغونزولا قد تذوب وتسبب فوضى داخل الجهاز.

في المقابل، يمكن استخدام الموزاريلا، الفيتا، الحلوم، والراكليت إذا تم وضعها على ورق خاص يحمي القلاية.

2- قطع اللحم الكبيرة

لا يُنصح بوضع قطع اللحم السميكة لأنها تعيق دوران الهواء، مما يؤدي إلى طهو غير متساوٍ—يكون الخارج محترقًا بينما الداخل نيئًا.

الحل؟ تقطيع اللحم إلى قطع أصغر قبل وضعها في المقلاة.

3- الأرز والمعكرونة

يحتاج الأرز والمعكرونة إلى كميات كبيرة من الماء للطهي، وهو ما لا توفره المقلاة الهوائية.

من الأفضل سلقها بالطريقة التقليدية قبل إضافتها إلى أطباق تطهى في القلاية.

4- الخضروات الورقية أو الغنية بالماء

مثل السبانخ والخس، حيث يمكن أن تتطاير داخل الجهاز، مما قد يؤدي إلى انسداد المروحة أو تلف القلاية.

الحل؟ طهي هذه الخضروات بالبخار أو على النار مباشرةً.

5- الأطعمة التي تحتوي على صلصة

لا تناسب المقلاة الهوائية الأطباق التي تحتوي على صلصات سائلة، لأنها قد تتناثر وتسبب فوضى داخل الجهاز.

الحل؟ تسخينها في وعاء على النار أو في الفرن التقليدي.

الخلاصة

على الرغم من فوائد القلاية الهوائية، إلا أن هناك أطعمة لا يجب طهيها بها لتجنب إتلاف الجهاز أو الحصول على نتائج غير مرضية. لذا، تأكد من اختيار الأطعمة المناسبة لتحافظ على أداء جهازك وتحصل على وجبات شهية وصحية!

الكلمات المفتاحية: المقلاة الهوائية، Airfryer، الأطعمة غير المناسبة، الطهي الصحي، تجنب الأخطاء، القلاية الهوائية.