بدائل صحية للرنجة والفسيخ.. نصائح لمرضى الضغط والكلى في العيد

كتب أصالة وطن

تحذيرات طبية من الأطعمة المالحة في العيد

مع اقتراب عيد الفطر، يحرص الكثيرون على تناول الأطعمة التقليدية مثل الفسيخ والرنجة، إلا أن هذه الأطعمة قد تشكل خطرًا صحيًا على مرضى الضغط وأمراض الكلى، بسبب احتوائها على نسب عالية من الصوديوم، الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتفاقم مشكلات الكلى.

وفي هذا السياق، شددت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشارية التغذية في قصر العيني، على ضرورة توخي الحذر والابتعاد عن المأكولات المالحة، واستبدالها بخيارات أكثر أمانًا للحفاظ على الصحة.

بدائل غذائية صحية لمريض الضغط والكلى في العيد

1- الأسماك المشوية.. طعم لذيذ بدون مخاطر

بدلًا من تناول الفسيخ والرنجة، يمكن اللجوء إلى الأسماك المشوية مثل السلمون، الماكريل، أو البوري، حيث تحتوي هذه الأنواع على الأوميجا 3، التي تساعد على تقليل الالتهابات، وتحسين وظائف الكلى، وخفض ضغط الدم بشكل طبيعي.

2- التونة الخالية من الملح.. مصدر آمن للبروتين

ينصح باستخدام التونة المعلبة بالماء بدلًا من الزيت، مع تصفيتها جيدًا للتخلص من الملح الزائد، وخلطها مع الخضروات الطازجة للحصول على وجبة متكاملة ومغذية.

3- سلطة البقوليات.. بروتين نباتي بديل

بدلًا من تناول الأسماك المالحة، يمكن تحضير سلطة الحمص أو الفاصوليا البيضاء مع زيت الزيتون والليمون، حيث تعد هذه الخيارات غنية بالبروتين النباتي، وخالية من التأثيرات السلبية على ضغط الدم وصحة الكلى.

4- الدجاج المشوي أو المسلوق.. بروتين صحي

يعد صدر الدجاج المشوي أو المسلوق خيارًا مثاليًا لمن يحتاج إلى وجبة غنية بالبروتين وقليلة الدهون، مع إمكانية تناوله مع الخضار المطهوة بالبخار للحصول على وجبة متكاملة.

5- الخضروات الورقية والفواكه.. ترطيب طبيعي للجسم

الخضروات مثل السبانخ، الجرجير، الخيار، والفواكه مثل البطيخ، الموز، والأفوكادو تساعد على تنظيم ضغط الدم، وتوفير الترطيب اللازم للجسم، خاصة أن البوتاسيوم الموجود في هذه الأطعمة يساهم في تحقيق التوازن في مستويات الصوديوم.

نصائح إضافية للحفاظ على الصحة خلال العيد

تجنب تناول المخللات والأطعمة المالحة مثل الطرشي والزيتون المملح.

تقليل استهلاك الحلويات الدسمة، لأنها قد تؤثر على صحة القلب والكلى.

شرب كميات كافية من المياه للمساعدة في التخلص من الأملاح الزائدة.

باتباع هذه البدائل الصحية، يمكن لمرضى الضغط والكلى الاستمتاع بوجبات العيد دون تعريض صحتهم للخطر، والاستمتاع بأطعمة شهية وصحية في آنٍ واحد.

الكلمات المفتاحية:

مرضى الضغط، أمراض الكلى، الفسيخ والرنجة، تغذية صحية، بدائل الفسيخ، أطعمة العيد، الوقاية من ارتفاع الضغط، نصائح غذائية.