تحذير من غش عصير القصب ومواد كيميائية خطيرة
خبراء يحذرون من عصير القصب المغشوش.. مواد كيميائية قد تُستخدم لإظهار لون أبيض ورغوة كثيفة وخطرها على صحة المستهلك
أصالة وطن
حذّرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، من الانسياق وراء المظهر الجذاب لبعض أكواب عصير القصب، خاصة التي تتميز بلون أبيض ناصع ورغوة كثيفة بشكل غير طبيعي، مشيرة إلى وجود مخاوف من استخدام بعض المواد الكيميائية في عمليات الغش بهدف تحسين الشكل الخارجي للعصير.
وأوضحت أن من أبرز المواد التي أثيرت حولها الجدل مادة ثاني أكسيد التيتانيوم، وهي مادة تُستخدم في صناعات متعددة مثل الدهانات والأحبار ومستحضرات التجميل، وتعمل كمادة مبيضة تمنح المنتجات لونًا أكثر إشراقًا.
وأضافت أن هذه المادة كانت تُستخدم سابقًا في بعض المنتجات الغذائية، إلا أن دراسات ومراجعات علمية دفعت جهات رقابية في دول عدة إلى إعادة تقييم استخدامها واستبعادها من بعض التطبيقات الغذائية كإجراء احترازي لحماية المستهلك.
وأشارت إلى أن بعض حالات الغش قد تعتمد على إضافة هذه المواد لإكساب عصير القصب لونًا أبيض ورغوة كثيفة توحي بالجودة، بينما قد تكون في الواقع مؤشرات غير طبيعية على وجود إضافات غير مخصصة للاستهلاك الغذائي.
وأكدت أن خطورة الأمر لا تقتصر على الشكل فقط، بل تمتد إلى احتمالية التأثيرات الصحية الناتجة عن التعرض المتكرر لمواد كيميائية غير معروفة أو مستخدمة بطرق غير قانونية، لافتة إلى أن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم تُعد من المواد التي لا تذوب بسهولة وقد تشكل مخاطر عند استنشاقها في بعض البيئات.
نصائح قبل تناول عصير القصب:
ونصحت المواطنين بشراء عصير القصب من أماكن موثوقة وملتزمة بالاشتراطات الصحية، وعدم الاعتماد على اللون أو كثافة الرغوة كمؤشر للجودة، موضحة أن العصير الطبيعي يختلف لونه حسب نوع القصب وطريقة العصر والتخزين.
وشددت على أهمية رفع الوعي الغذائي لدى المستهلكين، وعدم الانسياق وراء المظاهر الشكلية للمنتجات الغذائية، مع ضرورة الإبلاغ عن أي ممارسات مشبوهة حفاظًا على صحة المواطنين وسلامتهم.
