افتتاح أول مجزر نصف آلي بسوهاج واجتماع مع القصابين

متابعة احمد على

في خطوة جديدة نحو تطوير منظومة المجازر وتحسين جودة اللحوم المقدمة للمواطنين، عقد الدكتور أحمد حمدي، مدير عام مديرية الطب البيطري بمحافظة سوهاج، اجتماعًا موسعًا مع شعبة القصابين، اليوم الإثنين الموافق 6 أبريل 2026، وذلك في إطار الاستعدادات النهائية لافتتاح أول مجزر نصف آلي بالمحافظة.
ويأتي هذا الاجتماع ضمن خطة الدولة لتحديث البنية التحتية للمجازر ورفع كفاءتها التشغيلية، حيث تستعد المحافظة لافتتاح مجزر سوهاج العمومي كأول مجزر نصف آلي، يعقبه افتتاح مجزر أخميم العمومي بنفس النظام، بما يسهم في تحقيق نقلة نوعية في أساليب الذبح والتجهيز.

تطوير منظومة الذبح في سوهاج
تناول الاجتماع عددًا من المحاور الأساسية التي تستهدف تنظيم العمل داخل المجازر الجديدة، حيث استعرض مدير عام الطب البيطري أهم التعليمات المنظمة للعمل، والتي تشمل مواعيد تشغيل المجازر، وآليات نقل اللحوم بشكل صحي وآمن، بالإضافة إلى الاستخدام الأمثل للمعدات والأجهزة الحديثة التي تم تزويد المجازر بها.
كما شدد على أهمية الالتزام بمعايير النظافة العامة، واتباع الإجراءات الصحية السليمة خلال عمليات الذبح والتجهيز، بما يضمن خروج لحوم آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي، وفقًا للاشتراطات الصحية والمعايير الدولية.

إعادة تدوير المخلفات والاستفادة منها
ومن أبرز ما تم مناقشته خلال الاجتماع، آليات إعادة تدوير مخلفات الذبيح والاستفادة منها بشكل اقتصادي، حيث تسعى مديرية الطب البيطري إلى تحقيق أقصى استفادة ممكنة من هذه المخلفات، سواء في صناعات الجلود أو المنتجات الثانوية، بما يساهم في تقليل الفاقد وتحقيق عائد اقتصادي إضافي.
تنظيم عمل نقاط الذبيح بالقرى
كما تطرق الاجتماع إلى وضع نقاط الذبح الموجودة في قرى مركز سوهاج، مثل مجزر الصلعا ومجزر جزيرة شندويل، حيث تم مناقشة مواعيد العمل الجديدة لهذه النقاط، في ظل تشغيل المجزر العمومي الجديد، بما يضمن تحقيق التكامل بين مختلف مواقع الذبح داخل المحافظة.

تعاون الجزارين والتزامهم
من جانبهم، أكد أعضاء شعبة القصابين بسوهاج، خلال الاجتماع، التزامهم الكامل بكافة التعليمات والقوانين المنظمة للعمل داخل المجازر، مشددين على حرصهم على الحفاظ على نظافة المجازر وحسن استخدام المعدات الحديثة، بما يعكس صورة حضارية للمنظومة الجديدة.
دعم حكومي وتوجيهات قيادية
يأتي هذا التحرك في إطار الدعم الكبير الذي توليه الدولة لتطوير قطاع الطب البيطري، حيث يتم تنفيذ هذه المشروعات تحت رعاية اللواء طارق راشد، محافظ سوهاج، ووفقًا لتوجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والمهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة، إلى جانب إشراف الأستاذ الدكتور حامد الأقنص، رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية.

افتتاح قريب خلال أبريل
وفي تصريح له، أكد الدكتور أحمد حمدي أن شهر أبريل الجاري سيشهد افتتاح مجزر سوهاج العمومي النصف آلي، إلى جانب مجزر أخميم، مشيرًا إلى أن هذه الخطوة ستساهم بشكل كبير في استيعاب أعداد أكبر من المذبوحات، وتقديم لحوم آمنة ومطابقة للمعايير الصحية.
وأوضح أن هذه المشروعات تأتي ضمن خطة شاملة لتطوير ورفع كفاءة المجازر على مستوى الجمهورية، بما يعزز من منظومة الأمن الغذائي ويحافظ على صحة المواطنين.
إشراف بيطري كامل لضمان الجودة
وتواصل مديرية الطب البيطري بسوهاج أداء دورها الحيوي في الإشراف الفني على المجازر، والتأكد من سلامة اللحوم قبل طرحها في الأسواق، وذلك بالتعاون مع الوحدات المحلية المسؤولة عن إدارة وتشغيل المجازر من الناحية المالية والإدارية.
حضور بارز في الاجتماع
شهد الاجتماع حضور عدد من القيادات التنفيذية وأطباء الطب البيطري، إلى جانب ممثلي شعبة الجزارين، حيث حضر الحاج مؤمن أحمد حامد، رئيس شعبة الجزارين، وعدد من أعضاء الشعبة.
كما شارك من مديرية الطب البيطري كل من: دوليد محمود القائم بأعمال مدير إدارة المجازر، والدكتور ريمون فايز، والدكتور حسام أمين، والدكتور عصام حمدي، أطباء إدارة المجازر، بالإضافة إلى الدكتورة مروة عمر مدير إدارة الجلود والمخلفات الحيوانية، والدكتورة أماني عبد العزيز مدير إدارة حي شرق البيطرية، والدكتورة هالة أحمد مدير صندوق تكافل الجزارين، والدكتور أيمن عبدالعال طبيب الصندوق.

اقرا ايضا:

حبس أستاذ بجامعة أسيوط عامًا بعد إدانته بالتحرش بزميلته

جدل في المنيا بعد إطلاق أهالي البسقلون مبادرة الزواج بـ150 جرام ذهب

العثور على جثة داخل عشة بأرض زراعية في ملوي بالمنيا