متابعة سلامة الغذاء بمدن جامعة سوهاج ورضا الطلاب

متابعة احمد على البدرى

في إطار حرص جامعة سوهاج على صحة وسلامة طلابها، واصلت إدارة الجامعة تنفيذ جولات ميدانية مكثفة داخل المدن الجامعية، لمتابعة تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء، والتأكد من الالتزام الكامل بالمعايير الصحية في جميع مراحل إعداد وتقديم الوجبات.

وأكد الدكتور حسان النعماني رئيس الجامعة، أن إدارة الجامعة تولي اهتمامًا بالغًا بمنظومة التغذية، مشيرًا إلى أن المتابعة الدورية تهدف إلى ضمان تقديم وجبات صحية وآمنة تليق بالطلاب، باعتبار أن الحفاظ على صحتهم يأتي في مقدمة أولويات المؤسسة التعليمية.

وأضاف أن الجامعة تعمل بالتنسيق المستمر مع الجهات الرقابية المختصة، وعلى رأسها الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية، بما يعزز الثقة في مستوى الخدمات المقدمة داخل المدن الجامعية.

وفي السياق ذاته، أجرى الدكتور حسين طه نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، جولة تفقدية برفقة عدد من المسؤولين، شملت صالات الطهي المركزية، حيث تم التأكد من مستوى النظافة العامة، ومراجعة الاشتراطات الصحية داخل بيئة إعداد وتجهيز الوجبات الساخنة.

كما تضمنت الجولة متابعة عمليات استلام المواد الخام من الخضروات واللحوم والدواجن، والتأكد من جودة التخزين داخل المخازن المختلفة، سواء الجافة أو المبردة أو المجمدة، مع الالتزام بدرجات الحرارة الموصى بها، حيث تم التأكد من ضبط غرف التبريد عند 5 درجات مئوية، وغرف التجميد عند -18 درجة مئوية، وفقًا للمعايير الصحية المعتمدة.

وخلال الجولة، حرصت إدارة الجامعة على الاستماع إلى آراء الطلاب حول جودة الوجبات المقدمة، حيث أعرب عدد كبير منهم عن رضاهم الملحوظ عن مستوى الخدمة الغذائية خلال الفترة الأخيرة، مؤكدين وجود تحسن واضح في جودة الطعام والنظافة والالتزام بالمعايير الصحية.

وتأتي هذه الجهود في إطار سعي الجامعة لتوفير بيئة معيشية متكاملة داخل المدن الجامعية، تضمن للطلاب مستوى متميزًا من الخدمات، بما ينعكس إيجابيًا على تحصيلهم الدراسي واستقرارهم النفسي.