استشاري تغذية يحذر من الإفراط في الجبنة الرومي: قد ترفع الكوليسترول وتسبب مشكلات صحية
أصالة وطن
تُعد الجبنة الرومي من الوجبات الأساسية على مائدة كثير من الأسر المصرية، إلا أن خبراء تغذية حذروا من الإفراط في تناولها، خاصة إذا كانت مجهولة المصدر أو مصنعة بطرق غير صحية.
وقال الدكتور محمد مصطفى، استشاري التغذية، إن الجبنة الرومي لا يُنصح بتناولها بكثرة، لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، وفي بعض الحالات قد تُضاف إليها زيوت مهدرجة، ما يزيد من مخاطرها الصحية. وأوضح أن ارتفاع الدهون المشبعة يؤدي إلى زيادة الكوليسترول الضار في الدم، وهو ما قد يرفع ضغط الدم ويزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
وأضاف أن من أبرز المخاطر أيضًا سوء التخزين، إذ قد تتعرض الجبنة للتلوث الميكروبي في حال حفظها بطريقة غير سليمة، ما قد يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي. كما أن بعض أنواع الفطريات التي قد تنمو نتيجة التخزين الخاطئ تُنتج مواد ضارة تتراكم في الجسم وتؤثر سلبًا على الكبد.
من جانبه، أكد الدكتور حسن حسونة، استشاري التغذية، أن الجبنة الرومي الطبيعية تُصنع من الألبان، لكن بعض المنتجات غير الموثوقة قد تحتوي على إضافات ضارة، مشددًا على ضرورة شرائها من أماكن موثوقة لضمان جودتها وسلامتها.
ونصح الخبراء بتناول كميات معتدلة منها، مع الاعتماد على بدائل صحية مثل الجبن القريش أو الأنواع قليلة الدسم، نظرًا لانخفاض محتواها من الدهون، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمرضى القلب والسكري ولمن يسعون للحفاظ على وزن صحي ومستوى كوليسترول متوازن.
