أسعار اللحوم في الشتاء وشهر رمضان 2026: زيادة متوقعة بنسبة 5-10% واللحوم البلدي بين 350 و400 جنيه

أصالة وطن

مع دخول فصل الشتاء واقتراب شهر رمضان الكريم، يتساءل المواطنون عن توقعات أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، وسط توقعات بارتفاع محدود نتيجة زيادة الإقبال على الشراء.

توقعات بارتفاع أسعار اللحوم

أكد حسين أبوصدام، نقيب الفلاحين وخبير زراعي، أن أسعار اللحوم القائم سترتفع خلال الشتاء بسبب الإقبال المتزايد على اللحوم مع انخفاض الإنتاجية الموسمية، مضيفًا:
“الناس بتاكل لحمة أكتر في الشتا”.

وأشار أبوصدام في تصريحات لـ”صدى البلد” إلى أن الأسعار مستقرة حاليًا بفضل جهود الحكومة لتحقيق اكتفاء ذاتي من اللحوم بنسبة أكبر، لافتًا إلى أن سعر كيلو اللحمة الجاموس القائم يتراوح بين 145 و150 جنيهًا، والبقري بين 165 و170 جنيهًا، مع إمكانية زيادة تتراوح بين 5 و10%.

أما السعر العادل للكيلو البلدي لدى الجزاريت فيتراوح بين 300 و350 جنيهًا، محذرًا من تجاوز هذا السعر لأنه يعتبر جشعًا من جانب البائعين، داعيًا المواطنين للشراء من جزار آخر.

تحسن الوضع البيطري والإنتاج المحلي

وأشار أبوصدام إلى أن هناك عجزًا سابقًا يصل إلى 40% في اللحوم الحمراء، إلا أن الأوضاع تحسنت حاليًا، مؤكداً أن الحمى القلاعية تحت السيطرة والوضع البيطري للمواشي مستقر وآمن.

ومن جانبه، صرح علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن ارتفاع الأسعار محتمل بسبب زيادة الإقبال وليس نقص الإنتاجية، مؤكدًا أن نسبة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء وصلت إلى 60% حاليًا، مع استهداف الوصول إلى 70% العام المقبل.

أسعار اللحوم الحمراء اليوم

اللحم البلدي: 350 – 400 جنيه للكيلوجرام

اللحم الكندوز: 380 – 450 جنيه للكيلوجرام

اللحم الجملي: 250 – 280 جنيه للكيلوجرام

لحم الضأن: 390 – 400 جنيه للكيلوجرام

لحم البتلو: 340 – 380 جنيه للكيلوجرام

أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية:

اللحم البقري: 280 جنيه للكيلوجرام

الفخدة: 300 جنيه

الموزة: 295 جنيه

البفتيك: 325 جنيه

الكبدة الطازجة: 300 – 350 جنيه

وأكد الخبراء أن ارتفاع أسعار اللحوم في الشتاء وشهر رمضان طبيعي نتيجة زيادة الطلب، مشددين على متابعة المواطنين للأسعار واختيار الموردين الموثوقين لضمان الجودة والأسعار العادلة.