أطعمة تهدد صحة القلب.. تعرف على أخطر العادات الغذائية التي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب

أصالة وطن

تُعد أمراض القلب السبب الأول للوفاة عالميًا، ويؤكد الأطباء أن النظام الغذائي غير الصحي يأتي في مقدمة العوامل التي ترفع خطر الإصابة بها. ووفقًا لموقع WebMD الطبي، هناك مجموعة من الأطعمة والعادات الغذائية الشائعة التي تؤثر سلبًا على صحة القلب، مقابل بدائل صحية يمكن الاعتماد عليها للوقاية.

السكر والملح والدهون المشبعة

الإفراط في تناول الملح، السكر، الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة يؤدي تدريجيًا إلى زيادة احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وينصح الخبراء بالتركيز على نظام غذائي متوازن غني بالخضراوات، الفاكهة، الحبوب الكاملة، البروتينات قليلة الدهون، ومنتجات الألبان منخفضة الدسم.

اللحوم المصنعة واللحم المقدد

تحتوي اللحوم المصنعة مثل اللانشون، السجق، السلامي، والبيكون على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والصوديوم، ما يرفع الكوليسترول الضار وضغط الدم، ويزيد من خطر أمراض القلب والسكتات الدماغية. كما ترتبط المواد الحافظة المستخدمة فيها بمشكلات صحية خطيرة.

اللحوم الحمراء

الإفراط في تناول اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، بسبب احتوائها على دهون مشبعة، إلى جانب تأثيرها على بكتيريا الأمعاء. ويُفضل تقليل الكميات واختيار القطع الخالية من الدهون.

المشروبات الغازية

علبة واحدة من المشروبات الغازية تحتوي على كمية من السكر تفوق الحد الموصى به يوميًا، ما يؤدي إلى السمنة، وارتفاع ضغط الدم، والسكري من النوع الثاني، وزيادة مخاطر أمراض القلب. وحتى مشروبات الدايت قد تكون مرتبطة بزيادة الوزن والسكتات الدماغية.

المخبوزات والحلويات

الكعك والبسكويت والمافن غنية بالسكر والدقيق الأبيض، مما يرفع نسبة الدهون الثلاثية في الدم ويزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم والشعور بالجوع المتكرر.

الأرز الأبيض والخبز والمكرونة

الحبوب المكررة تفتقر للألياف والعناصر الغذائية المهمة، وتتحول سريعًا إلى سكر يخزنه الجسم كدهون، خاصة في منطقة البطن، وهو ما يرتبط بأمراض القلب والسكري. ويُنصح باستبدالها بالحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان.

البيتزا الجاهزة

تحتوي معظم أنواع البيتزا الجاهزة والمجمدة على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية. ولخيار صحي، يُنصح بتحضيرها في المنزل باستخدام دقيق القمح الكامل، كمية أقل من الجبن، وإضافة الخضراوات.

الزبدة ومنتجات الألبان كاملة الدسم

الزبدة والزبادي المنكّه كامل الدسم غنيان بالدهون المشبعة والسكر، ما يرفع الكوليسترول الضار. ويفضل استخدام زيت الزيتون، والزبادي العادي قليل الدسم مع الفاكهة الطازجة.

البطاطس المقلية ورقائق الشيبسي

تحتوي على نسب عالية من الدهون والملح، وترتبط بزيادة الوزن والوفاة المبكرة. ويُعد تحضير البطاطس في الفرن باستخدام زيت الزيتون، أو اختيار البطاطا الحلوة، بديلًا صحيًا أفضل.

الدجاج المقلي

القلي يضيف كميات كبيرة من الدهون والصوديوم، ويرتبط بالسمنة وارتفاع ضغط الدم. والبديل الصحي هو شوي أو خبز الدجاج بعد إزالة الجلد.

الشوربة المعلبة

رغم سهولة تحضيرها، إلا أن الشوربة المعلبة تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون المشبعة. والأفضل تحضيرها منزليًا باستخدام مرق قليل الصوديوم.

الآيس كريم والصلصات الجاهزة

الآيس كريم وصلصة الرانش من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والملح، ما يؤثر سلبًا على صحة القلب. ويمكن استبدالها بالزبادي المجمد قليل الدسم أو صلصات منزلية صحية.

نصيحة أخيرة

اتباع نظام غذائي متوازن والحد من الأطعمة المصنعة والمقلية، يُعد من أهم خطوات الوقاية من أمراض القلب، إلى جانب ممارسة النشاط البدني والحفاظ على وزن صحي.