5 أطعمة يومية تدعم صحة مرضى الكبد الدهني وتقلل من التلف

أصالة وطن

حذّر خبراء التغذية العلاجية من الاعتماد على نظام غذائي غني بالدهون أو المكونات التي تساهم في تراكم الدهون على الكبد، خاصة بالنسبة للمصابين بـ مرض الكبد الدهني غير الكحولي. وأوصى الخبراء بضرورة التركيز على تناول أطعمة غنية بالعناصر الغذائية التي تعزز وظائف الكبد وتقلل من الالتهاب والتلف.

وفيما يلي أبرز 5 أطعمة يوصى بتناولها بشكل يومي:

1. السردين
   يُعد السردين من أهم مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، التي تعمل على تقليل دهون الكبد، وتحسين مستويات الكوليسترول النافع (HDL)، إلى جانب دوره في دعم إزالة السموم من الكبد بفضل غناه بفيتامين B12. ينصح الأطباء بتناوله مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا.
2. الأطعمة الغنية بالألياف
   مثل دقيق الشوفان الكامل والخضراوات والفواكه بقشورها ، حيث تساعد الألياف على إزالة الفضلات وتخفيف العبء على الكبد، كما تقلل من إعادة امتصاص الدهون، وتساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية.
3. الخضراوات الورقية
   مثل السبانخ والبراعم الخضراء ، التي تحتوي على مركبات طبيعية مثل النترات والبوليفينولات ، تساهم في تقليل خطر الإصابة بالكبد الدهني، وتدعم إزالة السموم، وتقاوم الالتهاب وتلف الخلايا.
4. القهوة السوداء
   تناول فنجان قهوة يوميًا قد يكون له تأثير وقائي للكبد، حيث تشير دراسات إلى أن القهوة تقلل من خطر تطوّر التليف الكبدي وتخفض نسبة إنزيمات الكبد غير الطبيعية، ما يجعلها حليفًا لمرضى الكبد الدهني.
5. الكولين
   مركب غذائي أساسي يساعد في إنتاج الصفراء واستقلاب الدهون ، ويمنع تراكم الدهون في الكبد. ويوصى بتناول بيضتين يوميًا كمصدر طبيعي للكولين لدعم صحة الكبد.