الشيف الشيماء اسامه حسين في حوار خاص لجريدة أصالة وطن

حوار هاجر عبد العليم

الشيماء اسامه حسين ابراهيم خريجه كليه أثار قسم ترميم تبلغ من العمر ٣٦ عاما من محافظه القاهره محبه للمطبخ والطهي ورثت هذا الحب من والديها وخاصه الوالد الذي كان يعمل استاذ ودكتور في جامعه الأزهر وعلي الرغم من هذا كان محب للمطبخ ويساعد والدتها ويدخل المطبخ ويصنع لهم اشهي الاطعمه و شاركتهم هي أيضا تلك الموهبه وتعلمت منهم في البدايه الوصفات البسيطه وبعدها الأكلات الصعبه وكانت تطور من نفسها يوما بعد يوم في جميع المجالات وزودت نفسها بالعديد من الكورسات مثل التنميه البشريه واللغه الانجليزيه والكروشيه وتصميم الجرافيك وغيرها وبفضل مجهودها أصبحت مقدمه برامج طهي في قناه نيل فاملي ولهذا كان لنا معها حوار خاص وممتع

متي بدأت موهبتك وكيف نميتيها؟ موهبتي بدأت وانا في الصف الأول الإعدادي عندما أحببت المطبخ من اهلي وبعدها شاهدت العديد من الفيديوهات والبرامج مثل برنامج من كل بلد أكله وبرنامج فتافيت وكنت أعمل اجندات واسجل فيها كل الوصفات وكل وصفه بإسم الشيف وكنت اتعرف علي بدايل الوصفات واتعلم طريقه التصوير وكله كان تعليم ذاتي

ماهي أهم أهدافك؟
اتمني ان اكون محترفه في موضوع الاكل وخاصه الاكل الصحي فانا متابعه لشيفات للوصفات الصحيه واهتم دائما بفوايد كل عنصر والمراحل السنيه هذا أيضا الذي أهتم به واحرص علي تقديمه في برنامجي بقدم وجبه للكبار وجبه للصغار واتمني ازود نفسي بكورسات تنميه بشريه لكي تساعدني علي تحقيق أهدافي وعن طموحي أن يكون لي متابعين اكبر ودائرتي تكون أوسع وتحصل الاستفاده واقدم علم ينتفع به

ماهي أهم الأكلات التي تميزتي بها ؟
أرز بالمكسرات والكبده والكشك الماظيه والمكرونه بالبشاميل والمحاشي

أهم الصعوبات التى واجهتها؟
الحمدلله لاتوجد صعوبات ربنا كان واقف جنبي وعملت برامج تلفزيونيه في وقت قليل ومتقاربه وأصبحت وصفاتي ٠تنشر في مجالات مثل روز اليوسف وجرايد مثل النهار العربي واليوم السابع ..

بم تنصحي الشباب؟
انهم يعملوا ولايحبطوا وعليهم وعلي السعي ومهما قفلت في الأخر هتلاقي ربنا واقف جنبك واقرا كتير واحصل علي كورسات وبنصح كل سيده يكون لها عمل خاص بها ولشخصها

لمن توجه الشكر ومين دعمك ؟
أشكر ربنا وبعدها والدي ووالدتي وزوجي الذي دائما يدعمني ويقف بجواري